gastronomia

Funcional

É a tendência gastronômica que alia as técnicas clássicas e contemporâneas com a teoria da nutrição funcional e a individualidade bioquímica. Isso ocorre a fim de materializar uma comida saborosa e saudável que promova a saúde com o potencial preventivo. O que proporciona a união do sabor com a saúde e permite que qualquer pessoa com restrição alimentar possa se socializar e manter seu prazer gastronômico.

O Le Manjue foi o primeiro restaurante brasileiro com a bandeira da gastronomia orgânica e funcional e o chef Renato Caleffi é pioneiro na aplicação da gastronomia funcional e, inclusive, o criador do termo.

conheça nosso cardápio

ORGANIQUE

Blog

Le Manjue apoia a campanha Segunda Sem Carne
28 ago 2015

Le Manjue apoia a campanha Segunda Sem Carne

Você já conhece a campanha Segunda Sem Carne? Ela propõe a descoberta de novos sabores e a conscientização sobre os .

leia mais
Tudo o que você precisa saber para começar uma dieta vegana
21 ago 2015

Tudo o que você precisa saber para começar uma dieta vegana

Você já ouviu falar em veganismo? É bem provável que sim. Nos tempos atuais, cada vez mais pessoas têm adotado .

leia mais
Você lê os rótulos nutricionais dos produtos?
18 ago 2015

Você lê os rótulos nutricionais dos produtos?

No Brasil, o rótulo nutricional dos alimentos é obrigatório pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Todo produto precisa apresentar .

leia mais
O Restaurante Le Manjue estará fechado nessa quarta-feira (dia 26/08) das 16h às 18h.

Obrigado.
Equipe Le Manjue