gastronomia

Funcional

É a tendência gastronômica que alia as técnicas clássicas e contemporâneas com a teoria da nutrição funcional e a individualidade bioquímica. Isso ocorre a fim de materializar uma comida saborosa e saudável que promova a saúde com o potencial preventivo. O que proporciona a união do sabor com a saúde e permite que qualquer pessoa com restrição alimentar possa se socializar e manter seu prazer gastronômico.

O Le Manjue foi o primeiro restaurante brasileiro com a bandeira da gastronomia orgânica e funcional e o chef Renato Caleffi é pioneiro na aplicação da gastronomia funcional e, inclusive, o criador do termo.

conheça nosso cardápio

EBOOK GRÁTIS:
Como diminuir os resíduos dos agrotóxicos na alimentação

Descubra tudo o que você precisa saber sobre os agrotóxicos na alimentação.

Download

ORGANIQUE

Blog

O Picnic Le Manjue foi um sucesso!
27 May 2016

O Picnic Le Manjue foi um sucesso!

Tivemos 150 participantes no Picnic Le Manjue, que além de terem realizado o grande treino com Cau Saad e Chico .

leia mais
Saiba onde economizar nos alimentos orgânicos
25 May 2016

Saiba onde economizar nos alimentos orgânicos

Conscientização ambiental somada à vontade de ter uma vida mais saudável são as principais razões que têm levado pessoas a .

leia mais
Conheça a maca peruana, o incrível alimento andino
19 May 2016

Conheça a maca peruana, o incrível alimento andino

Conhecida e consumida no Peru há mais de dois mil anos, especialmente pelos guerreiros Incas, a maca peruana tem conquistado .

leia mais
O Restaurante Le Manjue estará fechado nessa quarta-feira (dia 26/08) das 16h às 18h.

Obrigado.
Equipe Le Manjue